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四川羊（yáng）肚菌菌种生产基地浅谈（tán）羊（yáng）肚（dù）菌菌种的培育方法
本技术公（gōng）开（kāi）了一种中药（yào）材的优质高产种植方法。该（gāi）方法包括以下（xià）步骤：(1)母种的制作及培养，包括（kuò）①制作母种培养基：将250g土豆、30g琼（qióng）脂、25g葡萄（táo）糖（táng）和3g维生素B放入2000ml的水中加（jiā）热，直（zhí）至琼脂完全煮（zhǔ）化即得母种（zhǒng）培养基，②培育母种：将试管（guǎn）
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羊（yáng）肚菌
羊（yáng）肚菌是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖（gài）表面凹（āo）凸不（bú）平、状如羊肚而得名。羊肚菌(Morchella)，又名草笠竹，羊肚菌于1818年被发现。羊肚（dù）菌又称羊（yáng）肚菜、羊蘑。其结构与盘菌（jun1）相似，上部呈褶皱（zhòu）网（wǎng）状，既像个蜂巢，也像个羊（yáng）肚，因（yīn）而（ér）得名。羊肚菌在山火之（zhī）
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羊肚菌产业发展前景
1，产业优势a,气（qì）候、环境（jìng）优势我国具有适合栽培羊（yáng）肚菌（jun1）的独特气候资源（yuán）、环境（jìng）条件。b,资（zī）源优势羊肚菌属（shǔ）资源在（zài）我国广（guǎng）泛分（fèn）布，共（gòng）分布有34个羊肚菌物（wù）种，为新品种选育工（gōng）作（zuò）提供了相当有力的种质资（zī）源。c,劳动力优（yōu）势羊肚菌产业虽（suī）属（shǔ）于劳（láo）动密集型（xíng）产业，但由（yóu）于
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泡（pào）发方式
市面上出售的羊肚菌有新鲜（xiān）和干货之分。新鲜的通常被超市（shì）冷冻于冻库保鲜（xiān）。干的羊肚菌则（zé）是经过晾晒后得（dé）到的干品，味道也更（gèng）加（jiā）醇（chún）厚（hòu）。干的羊（yáng）肚菌需要经过泡发后才能食用。泡发羊肚菌水的量要适度，以刚（gāng）刚浸过菇面（miàn）为宜，大约二三十分钟（zhōng）后（hòu）水变成酒红色，羊（yáng）肚菌完全变
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物种分类
物种分类（lèi）羊肚菌（jun1）菌盖（gài）近球形、卵形至椭圆形，高4-10cm，宽3-6cm，顶（dǐng）端钝圆，表面有青川羊肚菌（jun1）似（sì）羊肚（dù）状的凹坑。凹坑不定形（xíng）至近圆形（xíng），宽4-12mm，蛋（dàn）壳色至淡（dàn）黄（huáng）褐色，棱纹色较浅，不规则地交叉。柄近（jìn）圆柱形，近白色，中空，上（shàng）部平滑，基部膨大
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羊（yáng）肚菌形态特征
羊肚菌为马鞍菌科羊（yáng）肚菌（jun1）属珍稀的（de）食用真菌冰冻羊肚菌。野生羊（yáng）肚菌，子实（shí）体较小或中等（děng），6-14.5cm，菌盖椭圆形至（zhì）卵圆形，顶端钝：表面有许多小凹坑，外观似羊肚，小凹坑不规则形（xíng）至（zhì）近圆形，蛋壳色，棱纹色较淡，不规（guī）则地相互交叉；小凹（āo）坑内表（biǎo）面布（bù）以子实（shí）层
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羊肚（dù）菌批发价格
为什么羊肚菌（jun1）那么贵？关于市场所卖的羊肚（dù）菌，我（wǒ）们都知（zhī）道它的价格非常（cháng）的（de）贵（guì），而且明显的高于其他的菌类，目前羊肚菌的市场价为（wéi）每斤鲜品为80—120元，干品为每斤800至2000元。我们都知道羊（yáng）肝菌为一种珍贵的食用（yòng）菌，味道（dào）鲜（xiān）美（měi），营养丰富。但是，
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不（bú）同品种的羊肚（dù）菌栽培研究
“羊（yáng）肚菌”是一个通俗的（de）称（chēng）谓，包含着不同的品（pǐn）种，据（jù）近年来的系统发（fā）育（yù）学（xué）研究（jiū）表明，截至目前，全球（qiú）接近有69个系统发育学种，这里的系统发育学种和我（wǒ）们（men）中（zhōng）文（wén）文献里看到（dào）的各（gè）个品种：粗柄羊（yáng）肚菌（jun1）、尖顶羊肚（dù）菌、黑脉羊肚菌、美味羊肚菌、庭院羊肚菌（jun1）等等并非有很好的
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羊肚（dù）菌的种（zhǒng）类与形态
1、羊肚菌（jun1）：菌（jun1）盖近球形、卵（luǎn）形至椭圆形，高4-10cm，宽3-6cm，顶（dǐng）端钝圆，表面（miàn）有似羊肚状（zhuàng）的凹（āo）坑（kēng）。凹坑不定形至近圆形（xíng），宽4-12mm，蛋壳色至淡黄（huáng）褐色，棱纹色较浅（qiǎn），不规（guī）则地交叉（chā）。柄近圆柱形，近白（bái）色，中（zhōng）空，上部平滑，基部（bù）膨（péng）大并（bìng）有不规则的
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羊肚菌的采收（shōu）与烘制及当前（qián）的（de）市场乱象点评
时（shí）值2016年的第一批（pī）鲜菇开始（shǐ）大规模采收（shōu），本篇（piān）来简单聊一聊（liáo）羊肚菌的采收与烘干事宜。 当羊肚菌子囊果长至10~15cm，菌盖表面的脊和凹坑明（míng）显，脊由幼嫩时的敦厚、宽圆变得锐利（lì）、薄，并伴有（yǒu）蚀刻感（gǎn），子囊果不（bú）再增大时，即为成熟（下图（tú）所示）。采（cǎi）收时
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羊肚菌栽培（péi）技术的前世今生
【核心（xīn）提示】：羊肚菌栽培（péi）技术发（fā）展到（dào）今（jīn）天，绝不是某一个人的（de）功（gōng）劳或发明，是一大批忠（zhōng）于羊肚菌的神（shén）秘而奋斗的爱（ài）好（hǎo）者们（详情参看往期（qī）回顾栏目）。当今成功的羊肚菌栽培技术（shù）下（xià）的从业者也并非比前人更聪明（míng），也许我们仅仅是幸运的在前（qián）人基础上多跨（kuà）越了一小（xiǎo）步（bù）而（ér）已。
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曲靖成功试种羊肚菌
近日（rì），记者（zhě）走进谭友平位于曲（qǔ）靖（jìng）市麒麟区凤来社区田间（jiān）的羊肚菌（jun1）种植示范基（jī）地，谭（tán）友平正（zhèng）蹲在田间，小（xiǎo）心翼翼地查看着（zhe）自己的“宝贝”，他乐呵呵地说：“再（zài）过（guò）几天就会迎（yíng）来头（tóu）茬羊肚菌（jun1）的丰收采近（jìn）日，记（jì）者走进谭友平（píng）位于曲靖市麒麟区凤（fèng）来社区田间的羊肚菌种植示范基地（dì），
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