经（jīng）过我们多年生产（chǎn）实践栽培总结（jié）出来的经验是（shì）选用当年（nián）表现优异的羊肚菌子实（shí）体进行（háng）组（zǔ）织分离以（yǐ）后，再繁育出（chū）来的菌种进行栽培播种，由于转代（dài）次数少，变异性概率低。再进（jìn）行播（bō）种，基本可以保（bǎo）障稳定的出菇率。综上所述，掌握成熟的羊肚菌育种技术是必要（yào）的。以下为（wéi）大（dà）家（jiā）详细的介绍羊肚菌菌种分离及提纯（chún）复壮技术（shù）：
一，选种菇  正常情况在清晨（chén）还没有浇水之前采摘（zhāi）6分熟的，没有病害（hài）感（gǎn）染，虫害咬食（shí）的健康羊肚菌作为（wéi）种菇，还要看菇形与其母（mǔ）本的外观形态相（xiàng）似（sì）度越高越好（hǎo）。采菇以后不要（yào）带土装入（rù）塑料袋（dài）中，根（gēn）据不同品种（zhǒng）写（xiě）好标签。
二，种菇（gū）处理  将采到的种（zhǒng）菇进行测量，称重，并做好详（xiáng）细记（jì）录，测试种菇高，菌柄直径，菌帽直径，和菌帽（mào）高度。

三，准备工作（zuò）  将制（zhì）备好的PDA 培养基试管，无（wú）菌水，储水罐，酒精棉，无菌（jun1）棉摄子，酒精灯，火机，种菇等物品放到无（wú）菌操作台上，将杀菌灯（dēng）开好，无菌（jun1）风机同（tóng）时打开，20分钟后就（jiù）可以（yǐ）进行分（fèn）离羊肚菌（jun1）菌种的操作了。也可（kě）以在接种（zhǒng）箱中进行，把上述（shù）物品（pǐn）全（quán）部放入接（jiē）种（zhǒng）箱。接种箱封闭好以（yǐ）后用二氯异氰悄酸纳薰（xūn）蒸30分钟即可开始分离羊（yáng）肚菌菌（jun1）种的工作了（le）。

四，分离菌种  1，带（dài）好手套，伸入无菌（jun1）操（cāo）作台的（de）无菌区，或接种（zhǒng）箱内，先用酒精棉球对双手手套外表（biǎo）进行彻底擦（cā）拭消毒，然后用无（wú）菌（jun1）水对羊肚菌（jun1）种菇进行（háng）冲洗（xǐ）冲洗过程的（de）水倒（dǎo）入储水罐中，内外（wài）都（dōu）要冲洗，冲洗（xǐ）时间为2-3分钟，冲洗以后用无（wú）菌棉吸干羊肚菌表面（miàn）水分。然后将攝子用（yòng）酒精棉（mián）消毒处（chù）理（lǐ）以后，放（fàng）在酒精灯火焰顺风方向燃烧消毒，再（zài）将羊（yáng）肚菌菌帽与菌柄处掰断（duàn），将菇帽（mào）部分放到一（yī）边（biān），只用菌（jun1）柄（bǐng）部分，再拿（ná）起一支试管（试管和菌（jun1）柄同时用左手拿好，在酒精灯（dēng）火焰顺风处取下（xià）棉塞，棉（mián）塞夹在右手中指和无名（míng）指之间，注意塞（sāi）入试管部分的棉塞向外，不（bú）要与手接（jiē）触（chù），右手的拇指和食指拿摄（shè）子夹取菌柄与菌帽（mào）断开处的3毫米见方的一块羊（yáng）肚（dù）菌组织，接入试管（guǎn）斜面培（péi）养基前端，塞好棉塞，放在（zài）旁边，注意始终保持试管培养基平面向（xiàng）下，轻拿（ná）轻放。然后再进行下一支试管的（de）操（cāo）作。

五，培养  将（jiāng）分离好（hǎo）的菌种贴好标（biāo）签：标签内容（róng）包括日期，品种名称等信息。然后就可以放在20-23度的条件下恒温培养。注（zhù）意每天观察长势（shì），杂（zá）菌感染严重（chóng）的及时挑出（chū）。感染轻微的可以保留进行提纯处理。

六，提纯  在分离的（de）过（guò）程中，难免有（yǒu）杂菌感染，根据羊肚菌菌丝生长（zhǎng）速度快（kuài）的特点，即使有羊肚菌菌（jun1）丝与杂菌共同萌发生长，经过三天培养，羊肚菌菌丝长势会超过杂菌一（yī）大截，遇到这种情况时就可以（yǐ）进行提纯（chún）处（chù）理：
1，准（zhǔn）备工作：准备提纯的菌种，空PDA试管培养基，酒精灯，酒精棉，接种钩，火机。消毒处理和上（shàng）述方（fāng）法一致。
2，提纯流（liú）程  戴好手套，用酒精棉擦拭消毒，将接种钩擦（cā）拭消毒，然后在酒精灯（dēng）火焰顺风方向取下等（děng）待提纯菌种试管棉塞，用（yòng）接（jiē）种钩在酒（jiǔ）精灯火焰处灼烧消毒处理以后将原来（lái）接入的已经感染（rǎn）杂菌的组（zǔ）织（zhī）块部位的（de）培养基一同钩（gōu）出试（shì）管，没（méi）有（yǒu）感染（rǎn）杂菌（jun1）长有羊（yáng）肚菌（jun1）菌（jun1）丝的培养基（jī）保留1-2厘米（mǐ）即（jí）可（kě）。注意接种（zhǒng）钩尽量不（bú）要接触到（dào）杂菌感染的部分。然后仔细（xì）对接种钩进行彻底消毒（dú）处（chù）理以后就可以取保留的羊肚菌纯菌丝接（jiē）入新的PDA培养基中，大小以3毫米见方一块（kuài）为宜。然后将提纯后的试管贴（tiē）好标签，做好记（jì）录。再放（fàng）到20-23度进行（háng）恒温培养。
七，菌种保藏   分（fèn）离，提纯好的羊（yáng）肚菌菌（jun1）种以后（hòu）需要及时进行（háng）菌种（zhǒng）保藏处（chù）理（lǐ），具体请参照菌种保（bǎo）藏方法 在适当的季节进（jìn）行出菇（gū）栽培实验。